煙臺市行德海產品有限公司
海參撈飯
- 分類：海參食用
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2019-12-20 11:59
- 訪問量：
【概要描述】1、將自發海參切成0.6厘米的丁，五花肉切成0.3厘米的丁，西蘭花掰成塊； 2、將海參、西蘭花入沸水中飛水15秒，過涼備用。將蔥切成0.5厘米見方的小丁備用； 3、鍋內放入底油，燒至120度，加入五花肉末炒1分鐘至干香； 4、放入蔥丁炒至略黃，烹入老抽、濃湯、雞粉、白糖、蔥油調好口，放入海參，小火煨1分鐘； 5、生粉勾芡，淋明油，裝入帶有米飯團的盤中，上撒香菜末、芝麻，擺上西蘭花即可。
海參撈飯
【概要描述】1、將自發海參切成0.6厘米的丁，五花肉切成0.3厘米的丁，西蘭花掰成塊；
2、將海參、西蘭花入沸水中飛水15秒，過涼備用。將蔥切成0.5厘米見方的小丁備用；
3、鍋內放入底油，燒至120度，加入五花肉末炒1分鐘至干香；
4、放入蔥丁炒至略黃，烹入老抽、濃湯、雞粉、白糖、蔥油調好口，放入海參，小火煨1分鐘；
5、生粉勾芡，淋明油，裝入帶有米飯團的盤中，上撒香菜末、芝麻，擺上西蘭花即可。
- 分類：海參食用
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